『ワイン』

お洒落なシチュエーションに欠かせないのはワインです。しかしながら日本人はあまりワインについて詳しくないと思います。そこで最低限知っておきたい『赤ワイン』と『白ワイン』についてご説明いたしましょう。

『赤ワイン』と『白ワイン』の明らかな違いは、製法の違いです。製法上の主な違いは、果実に圧力をかけて搾る過程（圧搾）が「発酵する前」か「発酵する後」かという点です。ここまでは赤ワインも白ワインも同じ製造過程を辿ります。
この後、赤ワインはブドウの果汁、果皮、果肉、種子の混合物である果醪を発酵さます。浸け込むことで醸します。その後に重みによって引き抜かれるフリーラン・ワインと圧力によって得られるプレス・ワインを抜き取ります。
白ワインの場合は発酵の前に圧搾が行われますが、黒ブドウを使用した場合は色素を抽出しないように注意して圧搾が行われます。そして、果皮や果肉、種子は取り除かれ、果汁だけを発酵させます。
赤ワインは圧搾の後、白ワインは発酵の後に、リンゴ酸が乳酸と炭酸ガスに分解されるマロラクティック発酵が行われます。赤ワインの場合はほとんど行われるのに対して、白ワインは一部のワインにしか行われません。これによって酸味が和らげられ、まろやかで乳製品などの柔らかい風味が生まれて奥行きのあるワインへと変身します。
少し難しい表現が多くてよくわからない人にとっては、おいしく飲めればいいと思います。そこで気になるのは食べ合わせの料理になります。美味しいワインを飲むなら、それに合わせてお料理を選びたいのものです。基本的にはお肉には赤ワイン、お魚には白ワインが合うと言われています。 必ずしもこの法則が正しいとは限りませんが、これを目安にワインを選んだり、食事を選ぶと良いでしょう。

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【相席屋】

初対面の男女が楽しく飲めるのが『相席屋』です。「行ったことはないけど、興味がある！」という人も、多いのではないでしょうか？興味本位で行く人も多いと思いますが、「もしかしたら運命の出会いがあるかも」など、淡い期待が湧いている人もたくさんいると思います。実際に利用してみないと分からないとわからいと思います。そんなあなたに『相席屋』システムをお教えいたしましょう。場所によってシステムが少し違うかもしれませんが、大まかに分かれは、不安な気持ちもなくなると思います。

■『相席屋』のシステムについて
『相席屋』は初対面の男女がランダムにテーブルで同席する、新しいタイプの飲食店です。確実に見知らぬ異性と一緒に飲めるので、気軽な気持ちで恋人や友達を探す事が出来ます。ルールとして相席屋はひとりで来店できません。同性の友人や同僚と2人で来店しないといけないので、かならずお友達同士がベストです。

①相席の流れ
テーブルで女性が先に席について、男性を待ちます。店員が「希望する年齢層」や「好みのタイプ」などを質問してくれるので、あきらかに「アウト」という方と相席する心配はありません。
また、相席スタート時にはスタッフが乾杯の音頭をとってくれるので、初対面でも気まずい雰囲気にならずスタートする事が出来ます。初対面ということを除いたら、あとは普通の居酒屋飲みと変わらない感覚値で楽しむことが出来ます。食べ物と飲み物はセルフサービスなので、各自でとりにいく必要があります。

②料金システム
『相席屋』の料金システムは、女性が無料で男性が時間制で飲み放題食べ放題です。混雑時は時間が制限される場合がありますが、基本的に女性は何時間いても無料で飲食できます。 男性は平日と週末で料金が変わる場合があります。おおよそ1時間3,000～4,000円の料金がかかります。
また、相席屋独自のオプションで、希望する相手と相席できる「リクエストカード」なども購入できます。
また女性もリクエストカードを利用できるので、「どうしても相席したい男性」を店内で発見した場合は女性からのリクエストもあります。とはいえ、あきらかにイケメン・かわいいという場合は、他の客が先にリクエストを出している可能性がありますので見極めは早くしましょう。ちなみに、今の相席相手をチェンジしたい場合は、無料で「席替えカード」を利用できます。「どうしても盛り上がらない…」「他の異性とも話してみたい！」というときは、こっそりと店員に席替えをリクエスト致しましょう。

■『相席屋』に来る人の客層
一般的な20～30代の男女が大半を占めます。特にドレスコードがあるわけではな大半です。店内を見渡してみても、飛びぬけてイケメンがいるわけでもなく、可もなく不可もなく「普通」のひとが集まった感じです。リラックスして話せるので、話してみて楽しければ新しい出会いに発展するかもしれません。ちなみに、年齢層は店舗によってややバラつきがあります。都内の相席屋をいくつか利用してみたのですが、渋谷は若いノリが多く、銀座は落ち着いている印象でした。街の雰囲気がそのまま『相席屋』のイメージと同じな感じです、婚活を意識しているひとは、若い人が集まる街の相席屋よりも、オフィス街にある店舗がオススメです。

少しは『相席屋』についてわかっていただいたでしょうか？
必ずあなた好みの『相席屋』が見つかるはずです。

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