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以外としらない『赤ワイン』と『白ワイン』

 

『ワイン』

お洒落なシチュエーションに欠かせないのはワインです。しかしながら日本人はあまりワインについて詳しくないと思います。そこで最低限知っておきたい『赤ワイン』と『白ワイン』についてご説明いたしましょう。


『赤ワイン』と『白ワイン』の明らかな違いは、製法の違いです。製法上の主な違いは、果実に圧力をかけて搾る過程(圧搾)が「発酵する前」か「発酵する後」かという点です。ここまでは赤ワインも白ワインも同じ製造過程を辿ります。
この後、赤ワインはブドウの果汁、果皮、果肉、種子の混合物である果醪を発酵さます。浸け込むことで醸します。その後に重みによって引き抜かれるフリーラン・ワインと圧力によって得られるプレス・ワインを抜き取ります。
白ワインの場合は発酵の前に圧搾が行われますが、黒ブドウを使用した場合は色素を抽出しないように注意して圧搾が行われます。そして、果皮や果肉、種子は取り除かれ、果汁だけを発酵させます。
赤ワインは圧搾の後、白ワインは発酵の後に、リンゴ酸が乳酸と炭酸ガスに分解されるマロラクティック発酵が行われます。赤ワインの場合はほとんど行われるのに対して、白ワインは一部のワインにしか行われません。これによって酸味が和らげられ、まろやかで乳製品などの柔らかい風味が生まれて奥行きのあるワインへと変身します。
少し難しい表現が多くてよくわからない人にとっては、おいしく飲めればいいと思います。そこで気になるのは食べ合わせの料理になります。美味しいワインを飲むなら、それに合わせてお料理を選びたいのものです。基本的にはお肉には赤ワイン、お魚には白ワインが合うと言われています。 必ずしもこの法則が正しいとは限りませんが、これを目安にワインを選んだり、食事を選ぶと良いでしょう。

秋葉原の夜遊びの鉄板!ミニスカ・バスローブいちゃキャバ・プラチナム

秋葉原、神田、上野、御茶ノ水、浅草橋エリアの

キャバクラ・いちゃキャバ・セクキャバなら

秋葉原いちゃキャバCLUB PLATINUM(プラチナム)

営業時間 18時~1時 定休日 不定休

住所 東京都千代田区神田松永町1秋葉原ファーストビル9F

TEL 03-3527-1912

秋葉原で肉を食べよう!

みなさん、肉!好きですか?好きですよね!
はい!それでは秋葉原のグルメ旅!肉編をご紹介していきます!

まずはヨドバシカメラから御徒町方面へ進みます!
ローソン秋葉原北口を右折しさらに進むと

炭火焼肉 たん清
なの通りタンが有名のお店でございます。
正直いうとお値段は高め、気軽に入れるお店ではありませんねw
ですが、平日の木曜日のランチ限定のタンシチュー!是非とも食べてほしい!
おいしいシチューの中に大量のタンが入っていて、お値段なんと1000円!
どこをすくっても分厚いタンがだらけ!カレーとは違うシチューの甘さ、ネギやコショウから出るスパイシーさ、そしてガツガツいける程よい温度。
正直、シチューをご飯にかけて食べるのはあまりよくないと言われますが、かけたくなるほどおいしいんですよ!量だけでなく有名だけあってタンがとてもおいしい!是非とも食べてみてください! しかし、このランチタイム、11時30分から食べれるのですが、なんと30分ほどで完売してしまいますのでご注意を!!

お次はヨドバシアキバ内、と言いたいところですが、その前に忘れていました!
唐揚げ酒場 あげばか!
肉と言えばやっぱりからあげですもんね!
ジューシーサックサクの唐揚げをハイボールで流し込む!
立ち飲みで中もお洒落、仕事帰りにサッと飲んでサッと帰る。そんな方にうってつけのお店です!

遅れながら、ヨドバシアキバ内をエレベーターに乗って8階へ!
ロティーサリーチキンで有名な、クイーンズオブチキンズ!
メニューもいろいろあるのですが、頼むならやはりこれ! ロティーサリーチキンでしょう!
蒸し焼きにした鶏肉なので余計な油が落ちているので、ほどよくジューシー!そして外はサクサク!肉自体のハーブの味付けがされていて風味を感じれるのも最高! 付け合わせののタレは、和風オニオンを頼んだのですがサッパリして、これもまたいいかんじ!
量はあるのにサラッと食べれちゃうのは、蒸し系の心髄ですね。

お次いきましょう!中央通りに出て、万世橋方面へ!
アキバで肉!と言えばもうおわかりでしょう!そう、肉の万世でございます!
10階ほどあるのですが、どの階層もほぼほぼ肉ですwww
知っている方も多いと思いますが、肉の万世はなかなかの高級店でございます。おそらく秋葉原で一番高いお店なんじゃないでしょうか。 上に行けば行くほど高くなっていきます。最上階なんて私ではとても払えませんね。一度は食べてみたい!(笑)
ですが5階の万世牧場のランチでしたらなんとか行けちゃいますね!
なんとここ5階ではうまい焼き肉を食べながら秋葉原の風景を感応出来ちゃいます!絶景です!
帰りには万カツサンドを買っていくのもいいですね!

それではビラビラ通り、あきばお~とメイドリーミンのある通りを左折、見えてくるのはアキバで一番うまいと言われるとんかつ屋
〇五でございます!ぶっちゃけ毎日並んでまw。
メニューは見るまでもありません。ロースはヒレの2択でしょう!
正直、見た目は見劣りしてしまうかもしれませんが、お肉の断面見てください。こーゆーことか!!ってなります!
衣はサックサク、お肉は甘くてジューシー。もうソースなど必要ありません、レモンかけるだけで十分!
と言いながら自分、ソースかけちゃいましたww
ソースをかけるとお肉の甘みが隠れちゃうのですが、これがまたうまいんですよ!たまんないですね!
食後のジャスミン茶もおいしくいただきましょう!

〇五から数歩テクノハウスを左にドトールが見えたら
ステーキハウス ヒーローズ
喰らえ!!のキャッチフレーズが印象的
お勧めはヒーローズステーキ、なかなか味濃くてクセになっちゃいますね。男ならみんな大好きでしょう!
ビールでお肉を流し込むのもまたいいですねー!
とにかくステーキが食べたい!と思うのであればここでしょう!
そのまんまの想像したステーキがおいしく食べれます。

それでは野郎ラーメン付近、裏通りですね。こちらにもすっごいお店があるんですね~
ステーキ ハンバーグ TAKERU!!
ヒーローズと違ってオススメのメニューがとても多いです!
どれを見ても、男飯!男飯!男飯!!でございます!笑
いっぱいありすぎて迷っちゃいますね
気になってあえて馬肉のステーキを頼んでみました。馬といえど多少の臭みはあるかなと思いましたが、こちらまったくございません! 肉自体は淡泊なのでバターを塗って食べると最高においしいです!さらにタケル特製のタレをつけて食べるのも最高!!
馬肉だからこそいろんなトッピングを選べるのもポイントですかね。
付け合せのスープはカレー風味でどこかアキバっぽくてよかったです

てなわけで裏通りを末広町方面へ
牛カツ 壱弐参!
ここも〇五と同じくよく並んでおります。
牛カツは石の上で断面を焼いていくスタイルですね!お肉は薄いのですが味は格別、いい肉は甘いのですかね?はい、甘いです!
醤油ダレとワサビをつけて食べればお刺身のような感じがしてうまいです!
飽きさせないためかごまダレもまたうまい!

はい、どうだったでしょうか?個人的には〇五がダントツだったかもですね!
秋葉原のお肉やさんはまだまだありますので紹介したもの以外も探してみるのもいいかもしれませんね!
それではまた!!

 

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TEL 03-3527-1912